- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 3,272
Yaz aylarında beslenmenin değişmez ikilisi karpuz-peynir… Karpuzun serinleten lezzeti, protein istikametinden güçlü peynirle bir ortaya gelince, tatlı-tuzlu istikrarını oluşturuyor. Sindirim sistemine âlâ gelen bu tat, hem de bedenin sıvı muhtaçlığının karşılanmasına da yardımcı oluyor. Lakin bu güzel ikilinin fazla tüketilmesi sıhhat meselelerine davetiye çıkartabiliyor. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, karpuz-peynir ikilisinin çok tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak “Bu ikili, günde bir kere orta öğün olarak ve haftada en çok 3-4 kere tüketilebilir. Fazlası ciltte sivilce problemlerinden kan şekeri yüksekliğine ve karaciğerde yağlanmaya uzanan bir dizi probleme niye olabiliyor” diye uyarıyor.
Ana öğün olarak tüketmeyin
Su istikametinden güçlü bir içeriğe sahip olan karpuz, serinlemek için en çok tercih edilen meyvelerin başında geliyor. bununla birlikte karpuzun potasyum içeriğinden dolayı kas ve eklem ağrılarına da uygun geldiğini anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, “Özellikle spor daha sonrasında karpuz suyu içmek kas sistemi için hayli yararlıdır” diyor. Karpuz biroldukça yararının yanı sıra şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için fazla tüketilmesi bilhassa diyabet hastalarında alarm zillerinin çalmasına yol açabiliyor. Bu niçinle karpuzun yanında uygun bir protein kaynağı olan peyniri de tüketmenin kan şekerini dengelemeye ve tokluk mühletini uzatmaya yardımcı olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, bu ikilinin diyetlerde orta öğün için kullanılan en uygun seçeneklerden biri olduğuna dikkat çekiyor. Karpuz-peyniri tek başına öğün olarak tüketmenin sakıncalarına değinen Yeşim Özcan, bu mevzuda “Karpuz, şeker oranı yüksek olduğundan insülin salgısını artırıp göbek etrafı yağlanmasına sebep olur. Peynirin fazla tüketilmesi de bedene gereğinden çok yağ ve tuz alınması, yani kilo manasına gelebilir. Bu niçinle karpuz-peynir ikilisinde porsiyon ölçüsü göz önünde tutulmalı” ihtarında bulunuyor.
Porsiyon ölçüsüne dikkat!
Pekala, ülkü porsiyon ölçüsü nedir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan orta öğün olarak iki ince dilim karpuz ile bir dilim peynirin kâfi olacağını söyleyerek iştah denetimi açısından en uygun vaktin da öğlenden daha sonraki orta öğün olduğunu kaydediyor. Bu teklifler dikkate alınmadığında ise çeşitli sıhhat meseleleriyle karşılaşıldığını anlatan Yeşim Özcan, bu hususta şöyleki bilgi veriyor: “Karpuz fazla tüketildiğinde kan şekeri istikrarı bozuluyor ve daha süratli acıkmaya, fazla yemeye niye oluyor. Ayrıyeten mide ve bağırsak sistemi etkilendiği için gaz ve şişkinlik üzere sıkıntılar ortaya çıkabiliyor. Bir diğer tehlike de karpuzun içeriğindeki fazla şekerin karaciğer yağlanması üzere problemlere yol açabilme riski. Peynirin çok tüketimi de tuz niçiniyle tansiyon meselelerine, ciltte sivilcelere ve yüksek yağ içeriği niçiniyle fazla kiloya dönüşebiliyor.”
Hibya Haber Ajansı
Ana öğün olarak tüketmeyin
Su istikametinden güçlü bir içeriğe sahip olan karpuz, serinlemek için en çok tercih edilen meyvelerin başında geliyor. bununla birlikte karpuzun potasyum içeriğinden dolayı kas ve eklem ağrılarına da uygun geldiğini anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, “Özellikle spor daha sonrasında karpuz suyu içmek kas sistemi için hayli yararlıdır” diyor. Karpuz biroldukça yararının yanı sıra şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için fazla tüketilmesi bilhassa diyabet hastalarında alarm zillerinin çalmasına yol açabiliyor. Bu niçinle karpuzun yanında uygun bir protein kaynağı olan peyniri de tüketmenin kan şekerini dengelemeye ve tokluk mühletini uzatmaya yardımcı olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, bu ikilinin diyetlerde orta öğün için kullanılan en uygun seçeneklerden biri olduğuna dikkat çekiyor. Karpuz-peyniri tek başına öğün olarak tüketmenin sakıncalarına değinen Yeşim Özcan, bu mevzuda “Karpuz, şeker oranı yüksek olduğundan insülin salgısını artırıp göbek etrafı yağlanmasına sebep olur. Peynirin fazla tüketilmesi de bedene gereğinden çok yağ ve tuz alınması, yani kilo manasına gelebilir. Bu niçinle karpuz-peynir ikilisinde porsiyon ölçüsü göz önünde tutulmalı” ihtarında bulunuyor.
Porsiyon ölçüsüne dikkat!
Pekala, ülkü porsiyon ölçüsü nedir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan orta öğün olarak iki ince dilim karpuz ile bir dilim peynirin kâfi olacağını söyleyerek iştah denetimi açısından en uygun vaktin da öğlenden daha sonraki orta öğün olduğunu kaydediyor. Bu teklifler dikkate alınmadığında ise çeşitli sıhhat meseleleriyle karşılaşıldığını anlatan Yeşim Özcan, bu hususta şöyleki bilgi veriyor: “Karpuz fazla tüketildiğinde kan şekeri istikrarı bozuluyor ve daha süratli acıkmaya, fazla yemeye niye oluyor. Ayrıyeten mide ve bağırsak sistemi etkilendiği için gaz ve şişkinlik üzere sıkıntılar ortaya çıkabiliyor. Bir diğer tehlike de karpuzun içeriğindeki fazla şekerin karaciğer yağlanması üzere problemlere yol açabilme riski. Peynirin çok tüketimi de tuz niçiniyle tansiyon meselelerine, ciltte sivilcelere ve yüksek yağ içeriği niçiniyle fazla kiloya dönüşebiliyor.”
Hibya Haber Ajansı