Vegan Et Tantuni Soya Küpü (Ucuz – Sağlıklı) Tanımı İçin Gereçler
- Yarım su bardağı soya küpü (internetten yahut instagramdan alabilirsiniz)
- Islatmak için 1 bardak sıcak su
- 1 ekmek (2 yarısı) yahut 4 lavaş
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 domates
- 7-8 kol maydanoz
- Yarım silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tepeleme tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 2 tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Soya küpünü sıcak suyla ıslatıp on dakika bekliyoruz. (yaklaşık 80-90derece).
- Soya küpünün şişmesini beklerken soğanımızı ince ince halka formunda kesiyoruz ve suda acısı gitsin diye beklemeye alıyoruz.
- Domatesleri küp küp minik doğruyoruz.
- Maydanozu doğruyoruz.
- Soğanın suyunu döküp güzelce süzüp sumak ve yarım tatlı kaşığı tuzla ovuyoruz, maydanozu içine ekliyoruz.
- Soya küplerini 10 dk suda beklettikten daha sonra suyunu süzüyoruz(döküyoruz) ve tavaya yağ ile pak suyu alıyoruz.
- Tuz, kırmızı toz biberimizle birlikte soya küplerini de alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Yağ ,su ve biber biraz özümsendikten daha sonra 2 yarım ekmeğimizi yahut lavaşlarımızı yağ ile azıcık ıslatıyoruz.
- Onaları ayırıp içlerine domates ve sumaklı soğanı sırasıyla diziyoruz.
- Küpleri biraz daha kavurup onları da içlerine diziyoruz. Ve hazır ????.