Tezgâhta küçük balık tasası

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Katılım
18 Eki 2020
Mesajlar
2,736
GÖKHAN KARAKAŞ İstanbul – Türkiye’deki denizlerde ve iç sularda balık avcılığı Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bildirisi yeterince en hayli tüketilen balıklardan hamsinin 9 santim, istavritin 13, lüferin 18 ve palamutun 25 santim uzunluğundan daha küçük avlanıp, satışa sunulması. Lakin yasağa karşın bir hayli tezgâhta karşılaşılan küçük balıklar dikkat çekiyor.

‘Satın almayın’

Yasal avlanma boyutlarının epey altında tezgâha konulan balık görüldüğünde Alo Besin 174 numaralı hatta bildirilmesi gerekirken, en büyük yasa ihlalinin Türk mutfağının sembol balığı hamside yaşandığı görülüyor. Yasal av boyutunun altındaysa o hamsinin satın alınmamasını öneren İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Taner Yıldız, Doç. Dr. Taner Yıldız, “Küçük balık satın alınmaması toplumun tamamına düşen bir gorevdir” dedi. Doç. Dr. Taner Yıldız, şunları dedi:

“Balıklar kuşaklarını devam ettirmek için üreme yapmak zorundadır. Lakin bir stokta tüm bireyler üreme faaliyetine tıpkı anda katılamaz. Farklı tipler bize protein kaynağı olur. Kaynakları avlayıp halkın tüketimine sunan balıkçılar ise ağ göz boyutlarını ve iğne büyüklüklerini birinci üreme uzunluğunun altındaki bireylere kaçma bahtı verecek biçimde ayarlamalıdır. Balık stoklarından protein kaynağı olarak faydalanan bizler ise ısrarla küçük balık satın almamalı ve tüketmemeliyiz. Kesinlikle her bireye bir sefer olsun üreme talihi tanımalıdır. Doğal ve yenilenebilir stoklarımızın geleceğini tüketmemeliyiz.”

‘Küçük balık avlatmıyoruz’

Kocaeli Su Eserleri Bölge Birliği Eskihisar Kooperatif Lideri Ali Sarı da, hiç bir biçimde küçük balık avına müsaade vermediklerini belirterek, “Birlik olarak daima küçük balıkların avlanmaması konusunda duyurular yaparak tabiatın istikrarını muhafazaya çalışıyoruz. Şuurlu balıkçı, küçük balığın geleceğimiz için gerekli olduğunu en az bir defa üreme bahtının verilmesiyle tabiatın korunabileceğini biliyor” dedi.

Boyuna bakıp alın

Hamsi:
9 cm
Tekir: 11 cm
Sardalya: 11 cm
Mezgit: 13 cm
Barbunya: 13 cm
İstavrit:13 cm
Lüfer: 18 cm
Kırlangıç: 18 cm
Palamut: 25 cm
Kalkan: 45 cm
Lagos: 45 cm
Kılıçbalığı: 125 cm