Tavuk Tantuni Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket tavuk göğsü
- Haşlama için su
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Tuz
- Lavaş (ben dönerciden aldım)
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Maydanoz
- Cin biberi
- Limon
- Tavuk göğsünü minik küpler halinde doğranır.
- Tavuklar tencereye alınarak üzerini geçecek biçimde su ek edilir ve haşlamaya bırakılır.
- Tavuklarımız haşlanırken bir yandan da soğanları piyazlık doğrayalım ve maydanozu da doğrayıp karıştıralım.
- Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım.
- Haşlanan tavuklarımızın suyu süzülür.
- İçi çukur bi tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyip baharatlarımızı atalım ve karıştıralım. (yağ ısınırken baharatlarımızı atmak tantuniyi lezzetlendirir. ).
- Porsiyonluk olarak haşlanmış tavuklar ek edilip kavrulur.
- Lavaş tavukların üzerine koyup bastırarak yağlanır.
- Lavaş serilip domates ve soğanları yayılır.
- Üstüne hazırlamış olduğumuz tavuk temalır ve lavaşın yanlarını içine bükerek dürüm halini verelim.
- Servis tabağımıza tantuniyi ikiye bölüp yanında şayet olmazsa olmazı cinbiberi ve limon ile servis edelim afiyet olsun
????????.