Tavuk Kokoreç Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg tavuk kalça kemiksiz
- 4 adet sivri yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Kekik
- Tuz (baharatları isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz)
- Tavukları yeterlice yıkayıp incecik doğrayalım biber ve domatesi de ince bir biçimde doğrayıp tavuğu ocağa alalım .
- Suyunu çekesiye kadar pişirelim zeytinyağı ek edip kavuralım biber ve domatesi ekleyip sarımsağı ister rendeleyin ister doğrayın .
- Bunlarla kavurup son olarak lezzetine lezzet katacak baharatları ekleyip biraz daha kavurup ister ekmek ortası ister lavaş la birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.