Nohut Dürüm

[Davut]

Nohut Dürüm Tanımı İçin Materyaller

• 2 kase haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 çay bardağı kemik suyu
• Tuz

Salata için;

• 1 tane küçük soğan
• 4 tane kıl biber
• 3 kesim taze soğan
• 7-8 kol maydanoz
• 1 çay kaşığı sumak
• 3 adet salatalık turşusu
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Nohut Dürüm Tanımı Yapılışı

1. Haşlanmış nohutları kemik suyuyla soteliyoruz.
2. Akabinde sıvı yağ, salça ve baharatlarla soteliyoruz.
3. Bir kaba alıp hayli az taneli bir biçimde eziyoruz.
4. Salata materyallerini ince ince doğruyoruz.
5. Zeytinyağı, limon, sumak ile harmanlıyoruz.
6. Lavaşımızı ısıtıyoruz, nohut salata ve turşumuzu koyup güzelce dürüm yapıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şifa olsun
   
   .