Mısır Unlu Dereotlu Poğaça

[Davut]

Mısır Unlu Dereotlu Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı mısır unu (Bardak ölçüsü 200 ml)
• 2 su bardağı olağan un
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu

İçi Harcı İçin

• 1 kase ezilmiş beyaz peynir

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı

Not un ölçüsü, unun yapısına bakılırsa değişkenlik gösterebilir hamur fazlaca sert kıvamda olmayacak ele yapışmayan, kolay form verilebilir yumuşak bir hamur elde edilmeli.


Mısır Unlu Dereotlu Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve yumurta alınarak karıştırılır. daha sonrasında sırasıyla mısır unu, un, kabartma tozu eklenir ve daha sonrasında kıyılmış dereotu eklenerek güzelce yoğrulur.
2. Yoğrulan hamur mandalina büyüklüğünde kesimlere ayrılır (Tahmini 12-14 adet çıkıyor).
3. Yuvarlanan hamurların içi açılarak peynir koyulur ve yuvarlak form verilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlanan poğaçalar dizilir.
5. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, bıçakla kesik atılarak poğaçalara hal verilir ve üstüne çay süzgeci ile mısır unu serpilir.
6. Hazırlanan poğaçalar öncesinden yavaşça ısıtılmış 200 derecelik fırında iddiası 20-25 dakika pişirilir.
7. Üzeri kızaran poğaçalar fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır ve soğuduktan daha sonra servis yapılır. Afiyet olsun.