Marine Etmeden Beklemeden Tavuk Dürümü Birde bu biçimde Deneyin Lezzeti Garanti Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet büyük uzunluk yufka
- 2 adet tavukgöğsü
- 6 çorba kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Kekik
- Yarım çorba kaşığı salça
- 1 adet domates
- 3 küçük uzunluk patates kızartması
- Rendelenmiş kaşar
- 1 yurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- Tavukları jülyen doğrayalım.
- Yıkayalım ve az su ile ocağa alalım suyunu çekince sıvı yağı ek edip yavaşça kızartalım.
- Tuz ve baharatları da ekleyip (baharatların ölçüsü damak zevkinize nazaran konmalı. Ben birer tutam koydum)soğumaya bırakalım.
- Bu ortada patatesleri kızartalım.
- Domatesleri başka bi tabağa ince yarım halkalar halinde keselim.
- Tavuklar soğuyunca yufkayı az içe azda iki yandan katlayalım.
- Tavuğun 3 te 1 ini üzerine domatesi kızarttığımız patatesi en son kaşar rendesini koyup dürelim ve ortadan ikiye keselim.
- Üzerine yumurta sıvı yağ yoğurt karışımını sürelim ve çörekotu serpip 150 derece fanlı ayarda üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
- 3 yufkadan 6 adet çıkıyor ve büyük porsiyon olduğundan rahat 5 kişi doyabiliyor. Tavsiyem fırından çıktığında yavaşça üzerine su serpip pak poşet kapatın ve bi bezle beş dk kadar kapatın. yavaşça yumuşak oluyor daha rahat yeniyor. Sıhhatle afiyetle????.