Konutta Küçük Hamburger Tanımı İçin Materyaller
Sandviç ekmeği için
???? ????????????
.
Sandviç ekmeği için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım bardak ay çiçek yağı
- 2 yemek kaşığı maya
- 1 tarlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- 500 gram tavuk kıyması yahut kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş),
- 4 yemek kaşığı ekmek kırığı
- 3 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
- Tuz, karabiber,
- Kızartmak için az sıvı yağ,
- Ketçap
- Mayonez
- Domates
- Soğan
- Kornişon turşu
- Marul
- Hazırlanışı hamur materyaller ile yumuşak bir hamur yoğurup mayalanması için üzerini kapatıp kaldırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
- Yarım saat bekletip yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında pişiriyoruz.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, sarımsak, karabiber ve tuzu derin bir karıştırma kabına alıp uygunca özleşene kadar yoğurun, harcınızı tezgahın üzerine eşit kalınlıkta yayın.
- Yuvarlak ve küçük bir saklama kabını kalıp olarak kullanarak köftelerinizi sandviç ekmeklerimizin ebatın da kesin, az sıvı yağ kızdırdığınız tavada yahut fırında altlı üstlü pişirin.
- Hamburger ekmeklerini ikiye kesin, ortasına evvel köfteyi koyun, üzerine ketçap ve mayonez sıkın, domates, soğan, turşu ve marulu koyun.