Hamburger Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Karabiber
- Köri
- Pul biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı köfte harcı
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1.5 su bardağı süt su karışımı sütü fazla olucak
- 1 adet yumurta
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal (bal yoksa şeker)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-4,5 bardak un denetimli eklenecek
- Susam
- Ballı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için bütün materyalleri koyup yoğuralım. (soğanı rendeleyip suyunu sıkalım).
- Baharatları da göz sonucu ekleyelim.
- Hamuru için süt su karışımına mayayı dökelim bi iki karıştıralım.
- Öbür gereçleri de ekleyip güzelce yoğuralım yumuşak bi kıvam olması lazım. Ben çabucak mayalanması için fırını birazcık ısıtıp kapatıyorum ve ısınmış ilan fırında hamuru mayalanması için bekliyorum çabucak mayalanıyor aslına bakarsan.
- Akabinde dokuz modüle ayırdığım ekmekleri tepsiye diziyorum ve 15-20 dk mayalanması için bi kenarda bekletiyorum.
- Akabinde üzerine ballı su yapıp sürüyorum ve susam ekliyorum.
- Evvelden ısınmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Hamburger ekmeğimiz de hazır olduğuna bakılırsa içerisine dilediğiniz materyal koyup afiyetle yiyebilirsiniz ????
????????
