Hamburger Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 paket ınstant maya
- 5-5.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
- Susam
- Maya ve un hariç öbür gereçleri karıştıralım, bir bardak unu ekleyip karıştırmadan üzerine mayayı dökelim ikinci bardak undan daha sonra karıştırmaya başlayalım unun tamamını bitirelim.
- Ele epeyce yavaşça yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Yaklaşık 5 dk daha yoğurduktan daha sonra üzerini streç sinema ile kaplayıp 45 dk mayalanması için bırakalım.
- Mühlet sonunda hamura yuvarlak biçimler vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- 15 dakika daha tepsi mayası için bekletelim.
- Üzerine sıvı yağ, su karışımı sürerek tercihen susam serpelim.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.