Yarım asırlık Gelik Restaurant’ın kurucularından olan İbrahim Denizer, 14 Nisan akşamı yaşlılığa bağlı niçinlerle konutunda ömrünü kaybetti. Denizer için Ataköy Ömer Duruk Camii’nde cenaze merasimi düzenlendi.
Cenazede, Denizer’in yakınları taziyeleri kabul etti. Cenaze merasimine Denizer’in eşi ve çocuklarının yanı sıra, çalışma arkadaşları ve sevenleri katıldı. Öğlen vakti kılınan cenaze namazının akabinde İbrahim Denizer, defnedilmek üzere Edirnekapı Mezarlığı’na gdolayıldü.
BİR GÜN OLSUN KİMSEYİ İNCİTMEDİ
65 buçuk yıllık hayat arkadaşını kaybeden İbrahim Denizer’in eşi Türkan Denizer, “Bir gün incinmedim. Gördüğünüz bu ahalinin hepsi kendisiyle çalışmış beşerler. Hepsi epeyce hoş hislerle geldiler. Hepsi ekmek yediklerini söylemiş olduler. hayatı boyunca da beşerler bu cümle için çalışıyor, çırpınıyor. Bu cümleyi söyletebiliyorsa şayet fazlaca memnunlar demektir. Işık ortasında yatsın bir gün etrafını, çocuklarını, ailesini incitmedi. Allah ondan razı olsun. Çok hoş güzellikler yaptı, Türkiye’ye epeyce hoş hizmetleri oldu” dedi.
“ÖLDÜĞÜNE İNANAMADIM; UYUR ÜZERE GİTTİ”
Denizer, “Son periyotlarda kalbi zayıftı, yılbaşına yakın da demans üzere bir şey oldu. bu biçimdedan beri her gün biraz fazlalaştı ve bugüne geldik. Uyur üzere gitti. Biz uyuyor sandık. İftar vaktiydi, elimle yokladığımda sıcaktı. Öldüğüne inanamadım. Birebir uyur üzereydi ve hiç elini kolunu hareket ettirmeden yorganın altında sakin bir biçimde gitti. Parıltı ortasında yatsın” diye konuştu.
“TÜRK MUTFAĞINA TARAF VERENLERDENDİ”
İbrahim Denizer’in oğlu Adil Zeki Denizer ise, “Yaşlılık niçiniyle vefat etti. Uzun yıllar restoran işine bedenen, fiziken ağır uğraş sarf etti. Yaşlılığın verdiği şeylerden dolayı huzur ortasında uyudu. Gerisinde epey eser bıraktı. Türk mutfağına taraf verenlerdendi. 80 yıllık meslek ömründe daima önlere çıkmış bir insandı. Bize de el verdi. Bir şeyler yapmaya çalıştık, çalışıyoruz. Çok çalışkan bir insandı. Biroldukça yeniliğin fikir babası, öncüsüdür. Çok insan yetiştirdi. Onun gözü inşallah geride kalmadı. Biz de bu biçimde bir babaya evlat olabildiysek ne keyifli bize” biçiminde konuştu.
“MÜTEVAZİ VE HERKESE SAYGILI BİR İNSANDI”
İbrahim Denizer’in babasıyla birlikte uzun mesailer harcadığını belirten Aroma İdare Konseyi Üyesi Metin Duruk de, “Rahmetli İbrahim ağabeyimiz merhum babamla bir arada 1972 yılında bu biçimdelar daha lokantacılığın farklı pozisyonda olduğu noktadan bambaşka inovatif bir et lokantası yarattılar ve bu bir marka oldu. Bu yalnızca Türkiye değil, dünya çapında bir marka oldu. Bize düşen de bu markayı sürdürmek olacak, onların anılarını sürdürmek olacak. Onlara yakışan bir biçimde sistemi götürmek zorundayız. İbrahim ağabey mütevazi bir insandı, herkese saygılıydı. Tüm müşterilerini konuk olarak görürdü. Her müşterinin yemeğini sonuna kadar yiyip yemediğini, yemediyse neden yemediğini tek tek takip ederdi. En düzgününü bulmaya çalışırdı, lezzeti arardı. Gelik Pilavı, Gelik Köftesi onun buluşlarıdır. Pilavın hala kimse alternatifini bulamıyor. İbrahim ağabey deyince her vakit güler yüzü, bakışıyla gelecek gözümün önüne. Ağabeyim rahat uyusun” diye konuştu.
Cenazede, Denizer’in yakınları taziyeleri kabul etti. Cenaze merasimine Denizer’in eşi ve çocuklarının yanı sıra, çalışma arkadaşları ve sevenleri katıldı. Öğlen vakti kılınan cenaze namazının akabinde İbrahim Denizer, defnedilmek üzere Edirnekapı Mezarlığı’na gdolayıldü.
BİR GÜN OLSUN KİMSEYİ İNCİTMEDİ
65 buçuk yıllık hayat arkadaşını kaybeden İbrahim Denizer’in eşi Türkan Denizer, “Bir gün incinmedim. Gördüğünüz bu ahalinin hepsi kendisiyle çalışmış beşerler. Hepsi epeyce hoş hislerle geldiler. Hepsi ekmek yediklerini söylemiş olduler. hayatı boyunca da beşerler bu cümle için çalışıyor, çırpınıyor. Bu cümleyi söyletebiliyorsa şayet fazlaca memnunlar demektir. Işık ortasında yatsın bir gün etrafını, çocuklarını, ailesini incitmedi. Allah ondan razı olsun. Çok hoş güzellikler yaptı, Türkiye’ye epeyce hoş hizmetleri oldu” dedi.
“ÖLDÜĞÜNE İNANAMADIM; UYUR ÜZERE GİTTİ”
Denizer, “Son periyotlarda kalbi zayıftı, yılbaşına yakın da demans üzere bir şey oldu. bu biçimdedan beri her gün biraz fazlalaştı ve bugüne geldik. Uyur üzere gitti. Biz uyuyor sandık. İftar vaktiydi, elimle yokladığımda sıcaktı. Öldüğüne inanamadım. Birebir uyur üzereydi ve hiç elini kolunu hareket ettirmeden yorganın altında sakin bir biçimde gitti. Parıltı ortasında yatsın” diye konuştu.
“TÜRK MUTFAĞINA TARAF VERENLERDENDİ”
İbrahim Denizer’in oğlu Adil Zeki Denizer ise, “Yaşlılık niçiniyle vefat etti. Uzun yıllar restoran işine bedenen, fiziken ağır uğraş sarf etti. Yaşlılığın verdiği şeylerden dolayı huzur ortasında uyudu. Gerisinde epey eser bıraktı. Türk mutfağına taraf verenlerdendi. 80 yıllık meslek ömründe daima önlere çıkmış bir insandı. Bize de el verdi. Bir şeyler yapmaya çalıştık, çalışıyoruz. Çok çalışkan bir insandı. Biroldukça yeniliğin fikir babası, öncüsüdür. Çok insan yetiştirdi. Onun gözü inşallah geride kalmadı. Biz de bu biçimde bir babaya evlat olabildiysek ne keyifli bize” biçiminde konuştu.
“MÜTEVAZİ VE HERKESE SAYGILI BİR İNSANDI”
İbrahim Denizer’in babasıyla birlikte uzun mesailer harcadığını belirten Aroma İdare Konseyi Üyesi Metin Duruk de, “Rahmetli İbrahim ağabeyimiz merhum babamla bir arada 1972 yılında bu biçimdelar daha lokantacılığın farklı pozisyonda olduğu noktadan bambaşka inovatif bir et lokantası yarattılar ve bu bir marka oldu. Bu yalnızca Türkiye değil, dünya çapında bir marka oldu. Bize düşen de bu markayı sürdürmek olacak, onların anılarını sürdürmek olacak. Onlara yakışan bir biçimde sistemi götürmek zorundayız. İbrahim ağabey mütevazi bir insandı, herkese saygılıydı. Tüm müşterilerini konuk olarak görürdü. Her müşterinin yemeğini sonuna kadar yiyip yemediğini, yemediyse neden yemediğini tek tek takip ederdi. En düzgününü bulmaya çalışırdı, lezzeti arardı. Gelik Pilavı, Gelik Köftesi onun buluşlarıdır. Pilavın hala kimse alternatifini bulamıyor. İbrahim ağabey deyince her vakit güler yüzü, bakışıyla gelecek gözümün önüne. Ağabeyim rahat uyusun” diye konuştu.