Et Tantuni Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram minik minik doğranmış et
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) minik minik doğranmış kuru soğan
- 1/2 (yarım) minik minik doğranmış domates
- İnce kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Hazır paket lavaş
- Limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etlerimizi tantunilik minik minik küp biçiminde kesiyoruz. Kestiğimiz etlerimizi bir tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar üzerini kapatarak pişiriyoruz.
- Suyunu çeken etlerimize 3 kez yenidenlayarak 1 er su bardağı sıcak su ekliyoruz ve suyu çekene kadar pişiriyoruz. Bilhassa bu süreci 3 kez yenidenladım ki etler yumuşacık olsun. (Dilerseniz düdüklüde daha kısa müddette gerçekleştirebilirsiniz)
- Bu esnada, maydanoz, soğan ve domatesleri minik minik keserek bir kapta tuz ve sumak ile yoğuruyoruz. Etler piştikten daha sonra üzerlerine 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek 3-4 dakika kavuruyoruz.
- Lavaşımızı yağda kavrulan etlerimizin üzerine hem yumuşaması tıpkı vakitte yağ geçirerek lezzetlenmesi ismine bastırıyoruz. çabucak sonrasında lavaşımızı bir tahta üzerine alıp içerisine etlerimizi ve sebzelerimizi koyarak rulo formunda sarıyoruz.
- Her lavaşımız için birebir süreci gerçekleştiriyoruz. Tamamlanan tantunilerimizi sunum tabağımıza alarak yanına limon ile servis edebilirsiniz. Verdiğim materyallerle 4 adet lavaş çıktı. Afiyet olsun ????