Enfes Tavuk Tantuni Tanımı İçin Materyaller
- 800 gram tavuk göğsü
- 100 gram kuyruk
- 3 tane domates
- 3 tane soğan
- 1 tane maydanoz
- 1 bağ nane
- Kırmızı toz biber
- İsot sumak tuz
- Lavaş ekmek
- Turşu
- Tavuk göğsü nü haşlıyoruz.
- Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.
- Soğanımızı piyazlık doğruyoruz soğanımızın üzerine maydanoz ve naneyi doğruyoruz sumak ve isotla 2 yemek kaşığı sıvı yağ harmanlıyoruz.
- Tantuni tavası yoksa geniş bir tavada kuyruk ve tavuklarımızı yağda kavuruyoruz .
- Üzerine kırmızı toz biber ve isot serpip kavurmaya devam ediyoruz.
- Ayırdığımız tavuk suyundan kavururken iki yemek kaşığı döküyoruz bir iki çevirip uç kısımlarını kestiğimiz ekmeğimizi yağlıyoruz.
- Yağladığımız ekmeğimizin ortasına tavuğumuzdan ve soğan domates salatamızdan yerleştirip rulo sarıyoruz Kişi sayısına nazaran tantuninin vazgeçilmezi turşu yeşillik ve ayranla servis yapıyoruz afiyet olsun
.
