- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 3,272
Büyükbaş süt hayvancılığında dalın kıymetli oyuncularından biri olan Efeler Çiftliği, gelecek yıl planlanan halka arzla büyümesini güçlendirmeyi hedefliyor.
Türkiye’nin ve Avrupa’nın en büyük üç çiftliğinden biri olan ve pazar hissesini giderek artıran Efeler Çiftliği’nin yönetici ortağı Leyla Kayhan Elbirlik, çiftliği ve süt üretim sürecini anlatarak geleceğe yönelik gayelerini paylaştı.
Leyla Kayhan Elbirlik, 2007 yılında dokuma devi Söktaş’ın bir iştiraki olarak kurulan Efeler Çiftliği’nin, en doğal, en besleyici süt ve süt mamüllerini üretip, hassasiyetle tüketiciyle buluşturma gayesini ana merkezde tutarak büyüdüğünü söylemiş oldu.
Süt ve süt eserleri, pastacılık, turizm dalındaki bir epeyce değerli markanın halihazırda tedarikçisi olduklarını söz eden Elbirlik, kısa müddet evvel Efeler Çiftliği markasıyla çiğ süt ve pastörize süt mamüllerini, sağlıklı ambalajlarla seçkin marketlerde tüketicilere sunduklarını belirtti.
Çiftlikteki üretim süreci hakkında bilgi veren Leyla Kayhan Elbirlik, şunları söylemiş oldu:
“AB Onaylı Süt Çiftliği, Âlâ Tarım ve Hastalıktan Ari İşletmeler sertifikalarına sahip çiftliğimizin en değerli özelliği buradan çıkan sütlerin tek kaynaktan olması. Yani eserimizi diğer çiftliklerin sütleriyle karıştırmıyoruz. Yalnızca bizim çiftliğimizde bulunan ari ırka sahip, doğal beslenen ineklerimizin sütünü tüketicilerle buluşturuyoruz. Bu çok yüksek bir üretim kapasitesine sahip olmanız manasına geliyor. 766 dekar alan üzerine yayılan, 30 bin ton yıllık çiğ süt üretimi bulunan Efeler Çiftliği, hem kapasite hem süt kalitesi tıpkı vakitte sürdürülebilirlik açısından AB standartlarında üretim yapan Türkiye ve Avrupa’nın sayılı çiftliklerinden biri. İneklerimiz, bizim tarlalarımızda büyüyen doğal yemlerle besleniyor, çiftliğimizdeki laboratuvar şartlarında her şey denetleniyor ve bir daha çiftliğimizdeki veterinerlerin yönlendirmeleriyle ineklerimizin sıhhatini her an denetim ediyoruz. Soyağaçları tek tek bilinen ineklerimizin, iklim denetimli padoklarda rahat etmelerini sağlıyoruz. Yani Efeler Çiftliği, üretim süreçlerinde büsbütün izlenebilir düzgün tarım ve uygun veteriner uygulamalarını en ince detayına kadar planlayarak kullanıyor. Gelecek yıl halka açılarak, çağdaş tesislerimizdeki üretimi geliştirmeyi, hayvan konforuna yatırım yapmayı ve dağıtım ağını genişletmeyi hedefliyoruz.”
Orta vadede 200 milyon TL ciro hedefliyor
Toplam 6 bin 672 adet büyükbaş süt hayvana sahip olan çiftliğin, 2021 yılının birinci 6 ayında 13 bin ton çiğ süt satışı gerçekleştirdiğini açıklayan Leyla Kayhan Elbirlik, “Geçen yılın birebir devrine nazaran yüzde 41 artışla 55 milyon TL satış geliri kaydetti. Söktaş’ın yüzde 84 oranında bağlı paydaşlığıyla, 2021 yılının birinci altı aylık devrinde satış gelirlerinin yüzde 35’ini oluşturduğu Efeler Çiftliği’nin orta vadede gayesi 200 milyon TL’nin üzerine ulaşmak. Lakin hammadde meblağlarının ve döviz kurlarının artması, süt üretimi ve satışını olumsuz etkiliyor. Bizim piyasadaki tespitlerimiz, tüketicinin katma bedelli birtakım eserleri (yoğurt gibi) meskeninde, kendisinin yapmayı tercih ettiği istikametinde. Önümüzdeki devirde bu tip eserlerde talep düşüşleri yaşanabilir.” dedi.
“Gelecek yıl halka arz maksadımız var”
Ar-Ge, teknoloji ve inovasyona büyük değer verdiklerini tabir eden Elbirlik, “Uygun piyasa koşullarını gözeterek Efeler Çiftliği’ni gelecek yıl ortasında halka arz etme amacımız bulunuyor. bu biçimdece Efeler Çiftliği’nin kalitesini, hem marka hem eser çeşitliliği tıpkı vakitte şirket olarak daha hayli paydaşla buluşturabileceğiz. Halka arz gelirini çiftliğin büyümesi, daha yüksek randıman ve ürün gamını genişletmek için kullanacağız. Rekabette var olabilmek için ve kaynaklarımızın en âlâ biçimde kullanılabilmesi için teknolojiye yatırım yapmamız kaide. En büyük maksadımız ülkemizin en sürdürülebilir ve inovatif çiftliği olmak. Sürdürülebilir tarım prensiplerinden asla ayrılmayarak eser gamımızı sağlıklı, kaliteli ve muteber bir biçimde genişletmek” diyerek yenilik, teknoloji ve inovasyonda istikrarlı bir duruş sergilediklerini anlattı.
“Efeler Çiftliği kaşar peyniri epey yakında raflarda olacak”
Efeler Çiftliği’nin bir yandan yeme içme kesiminin önde gelen markalarına toptan süt tedarik ederken, çiğ ve pastörize süt eserleriyle Migros, Macrocenter ve seçkin şarküterilerde tüketicilerle buluştuğuna dikkat çeken Leyla Kayhan Elbirlik, “çiğ süt, sağıldığı andan itibaren soğutularak el değmeden şişeleniyor ve en hakikat şartlarda tüketiciye ulaştırılıyor. İçerisinde bulunan vitaminler ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan Efeler Çiftliği çiğ süt, büyüme çağında tüketildiğinde kas ve kemiklerin daha kuvvetli olmasını sağlıyor. Çiğ süt ayrıyeten bir yaşından daha sonra bebeklerde sağlıklı diş yapısının oluşmasını destekliyor. Kemik erimesinden sindirim rahatsızlıklarına kadar biroldukca sıhhat sorunun önlenmesinde temel rol oynayan çiğ süt, kalp ve damar sıhhati için pek büyük yararlar sağlıyor. En az yüzde 3,7 yağ içeren pastörize süt, içerisindeki kalsiyum, protein ve vitaminleri korunarak, BPA içermeyen yüzde 100 geri dönüşümlü HDPE şişelerde satışa sunuluyor. Kısa mühlet ortasında son çalışmalarını yürüttüğümüz 600 gramlık kaşar peynirlerimiz de raflarda yerini alacak. İçinde hiç bir renklendirici, bitkisel yağ ve hami katkı unsuru bulunmayan kaşar peynirimizi sentetik maya yerine klâsik şirden maya ile mayalıyoruz.” halinde konuştu.
‘En büyük maksadımız kendi kendine yeten bir çiftlik olmak’
Efeler Çiftliği olarak sürdürülebilirlik konusuna hassasiyetle yaklaştıklarını belirten Leyla Kayhan Elbirlik, “Gün geçtikçe artan endüstrileşme, kentleşme ve teknolojik gelişmeler doğal kaynakların tükenmesi ve etraf kirliliği sorunlarının artmasına niye oluyor. Biz ambalaj kullanmasında geri dönüşüme hayli ehemmiyet veriyoruz. En büyük amacımız büsbütün kendi kendine yeten, kendi suyunu ve gücünü üreten bir çiftlik olmak. Başka büyükbaş hayvan çiftliklerinden en büyük farkımız karbon ayak izimizi azaltmak için tüm atıklarımızı biyogaz tesisinde bertaraf etmemiz. Bu sayede atıklarımızı hayvansal gübrenin toprağa en faydalı haline dönüştürmüş oluyoruz. İçerisinde hiç yabancı ot bulundurmayan, organik unsuru yüksek, tabiata faydalı ve sürdürülebilir gübre elde ediyoruz. Bu gübreyi de yöre çiftçileriyle paylaşıyoruz. Ayrıyeten bütün gübrelerin biyogaz tesisinde anlık olarak işlenmesinden dolayı sera salınımını neredeyse yarı yarıya indiriyoruz. Yerlerimizde biyolojik çeşitlilik, besin döngüsü, zararlılarla çaba, lokal yaban hayatının ve su havzalarının korunması üzere konularda bilimsel, ekolojik biçimleri kullanıyoruz.” dedi.
Kuraklığın yaşandığı bir periyotta suyun şuurlu ve denetimli kullanmasına ihtimam gösterdiklerini vurgulayan Elbirlik, “Bilgisayar denetimli su idare sistemleri ve damlatma tekniğiyle topraklarımızı suluyor, ulusal kalıntı izleme programı çerçevesinde ineklerimizi; pestisitlerden, ağır metallerden, toksinlerden uzak, bereketli ve tabiat dostu yemlerimizle besliyoruz” dedi.
Bayan istihdamına tam dayanak
Sürdürülebilir kalkınmanın yolunun bayanların iş gücüne iştirakinden geçtiğinin altına çizen Leyla Kayhan Elbirlik, “Kurulduğumuz birinci günden beri bayan istihdamına hayli kıymet veriyoruz. Bugün çalışanlarımızın yaklaşık yüzde 32’sinin bayan olmasından gurur duyuyoruz. Ülke iktisadının kalkınması için, bayan istihdamı çalışmalarının artırılması gerekir. Bayanlarımızın iş gücüne iştirakinin artmasıyla memleketler arası rekabet gücümüzü artırabiliriz” değerlendirmesini yaptı.
“Lise öğrencilerini destekliyoruz”
Eğitim ve öğretimi her fırsatta desteklediklerini belirten Leyla Kayhan Elbirlik,”Germencik Çok Programlı Anadolu Lisesi’yle yakın ilgi ortasındayız. Bu lisenin hayvan sıhhati kısmının laboratuvarına teknik takviye verip ekipman sağlıyoruz. Öğrencilere staj ve yerinde mesleksel eğitim imkanı sağlıyoruz. Ne keyifli ki, bugün çiftliğimizde çalışan bir hayli arkadaşımız bizimle bu yoldan tanıştı” dedi.
Hibya Haber Ajansı
Türkiye’nin ve Avrupa’nın en büyük üç çiftliğinden biri olan ve pazar hissesini giderek artıran Efeler Çiftliği’nin yönetici ortağı Leyla Kayhan Elbirlik, çiftliği ve süt üretim sürecini anlatarak geleceğe yönelik gayelerini paylaştı.
Leyla Kayhan Elbirlik, 2007 yılında dokuma devi Söktaş’ın bir iştiraki olarak kurulan Efeler Çiftliği’nin, en doğal, en besleyici süt ve süt mamüllerini üretip, hassasiyetle tüketiciyle buluşturma gayesini ana merkezde tutarak büyüdüğünü söylemiş oldu.
Süt ve süt eserleri, pastacılık, turizm dalındaki bir epeyce değerli markanın halihazırda tedarikçisi olduklarını söz eden Elbirlik, kısa müddet evvel Efeler Çiftliği markasıyla çiğ süt ve pastörize süt mamüllerini, sağlıklı ambalajlarla seçkin marketlerde tüketicilere sunduklarını belirtti.
Çiftlikteki üretim süreci hakkında bilgi veren Leyla Kayhan Elbirlik, şunları söylemiş oldu:
“AB Onaylı Süt Çiftliği, Âlâ Tarım ve Hastalıktan Ari İşletmeler sertifikalarına sahip çiftliğimizin en değerli özelliği buradan çıkan sütlerin tek kaynaktan olması. Yani eserimizi diğer çiftliklerin sütleriyle karıştırmıyoruz. Yalnızca bizim çiftliğimizde bulunan ari ırka sahip, doğal beslenen ineklerimizin sütünü tüketicilerle buluşturuyoruz. Bu çok yüksek bir üretim kapasitesine sahip olmanız manasına geliyor. 766 dekar alan üzerine yayılan, 30 bin ton yıllık çiğ süt üretimi bulunan Efeler Çiftliği, hem kapasite hem süt kalitesi tıpkı vakitte sürdürülebilirlik açısından AB standartlarında üretim yapan Türkiye ve Avrupa’nın sayılı çiftliklerinden biri. İneklerimiz, bizim tarlalarımızda büyüyen doğal yemlerle besleniyor, çiftliğimizdeki laboratuvar şartlarında her şey denetleniyor ve bir daha çiftliğimizdeki veterinerlerin yönlendirmeleriyle ineklerimizin sıhhatini her an denetim ediyoruz. Soyağaçları tek tek bilinen ineklerimizin, iklim denetimli padoklarda rahat etmelerini sağlıyoruz. Yani Efeler Çiftliği, üretim süreçlerinde büsbütün izlenebilir düzgün tarım ve uygun veteriner uygulamalarını en ince detayına kadar planlayarak kullanıyor. Gelecek yıl halka açılarak, çağdaş tesislerimizdeki üretimi geliştirmeyi, hayvan konforuna yatırım yapmayı ve dağıtım ağını genişletmeyi hedefliyoruz.”
Orta vadede 200 milyon TL ciro hedefliyor
Toplam 6 bin 672 adet büyükbaş süt hayvana sahip olan çiftliğin, 2021 yılının birinci 6 ayında 13 bin ton çiğ süt satışı gerçekleştirdiğini açıklayan Leyla Kayhan Elbirlik, “Geçen yılın birebir devrine nazaran yüzde 41 artışla 55 milyon TL satış geliri kaydetti. Söktaş’ın yüzde 84 oranında bağlı paydaşlığıyla, 2021 yılının birinci altı aylık devrinde satış gelirlerinin yüzde 35’ini oluşturduğu Efeler Çiftliği’nin orta vadede gayesi 200 milyon TL’nin üzerine ulaşmak. Lakin hammadde meblağlarının ve döviz kurlarının artması, süt üretimi ve satışını olumsuz etkiliyor. Bizim piyasadaki tespitlerimiz, tüketicinin katma bedelli birtakım eserleri (yoğurt gibi) meskeninde, kendisinin yapmayı tercih ettiği istikametinde. Önümüzdeki devirde bu tip eserlerde talep düşüşleri yaşanabilir.” dedi.
“Gelecek yıl halka arz maksadımız var”
Ar-Ge, teknoloji ve inovasyona büyük değer verdiklerini tabir eden Elbirlik, “Uygun piyasa koşullarını gözeterek Efeler Çiftliği’ni gelecek yıl ortasında halka arz etme amacımız bulunuyor. bu biçimdece Efeler Çiftliği’nin kalitesini, hem marka hem eser çeşitliliği tıpkı vakitte şirket olarak daha hayli paydaşla buluşturabileceğiz. Halka arz gelirini çiftliğin büyümesi, daha yüksek randıman ve ürün gamını genişletmek için kullanacağız. Rekabette var olabilmek için ve kaynaklarımızın en âlâ biçimde kullanılabilmesi için teknolojiye yatırım yapmamız kaide. En büyük maksadımız ülkemizin en sürdürülebilir ve inovatif çiftliği olmak. Sürdürülebilir tarım prensiplerinden asla ayrılmayarak eser gamımızı sağlıklı, kaliteli ve muteber bir biçimde genişletmek” diyerek yenilik, teknoloji ve inovasyonda istikrarlı bir duruş sergilediklerini anlattı.
“Efeler Çiftliği kaşar peyniri epey yakında raflarda olacak”
Efeler Çiftliği’nin bir yandan yeme içme kesiminin önde gelen markalarına toptan süt tedarik ederken, çiğ ve pastörize süt eserleriyle Migros, Macrocenter ve seçkin şarküterilerde tüketicilerle buluştuğuna dikkat çeken Leyla Kayhan Elbirlik, “çiğ süt, sağıldığı andan itibaren soğutularak el değmeden şişeleniyor ve en hakikat şartlarda tüketiciye ulaştırılıyor. İçerisinde bulunan vitaminler ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan Efeler Çiftliği çiğ süt, büyüme çağında tüketildiğinde kas ve kemiklerin daha kuvvetli olmasını sağlıyor. Çiğ süt ayrıyeten bir yaşından daha sonra bebeklerde sağlıklı diş yapısının oluşmasını destekliyor. Kemik erimesinden sindirim rahatsızlıklarına kadar biroldukca sıhhat sorunun önlenmesinde temel rol oynayan çiğ süt, kalp ve damar sıhhati için pek büyük yararlar sağlıyor. En az yüzde 3,7 yağ içeren pastörize süt, içerisindeki kalsiyum, protein ve vitaminleri korunarak, BPA içermeyen yüzde 100 geri dönüşümlü HDPE şişelerde satışa sunuluyor. Kısa mühlet ortasında son çalışmalarını yürüttüğümüz 600 gramlık kaşar peynirlerimiz de raflarda yerini alacak. İçinde hiç bir renklendirici, bitkisel yağ ve hami katkı unsuru bulunmayan kaşar peynirimizi sentetik maya yerine klâsik şirden maya ile mayalıyoruz.” halinde konuştu.
‘En büyük maksadımız kendi kendine yeten bir çiftlik olmak’
Efeler Çiftliği olarak sürdürülebilirlik konusuna hassasiyetle yaklaştıklarını belirten Leyla Kayhan Elbirlik, “Gün geçtikçe artan endüstrileşme, kentleşme ve teknolojik gelişmeler doğal kaynakların tükenmesi ve etraf kirliliği sorunlarının artmasına niye oluyor. Biz ambalaj kullanmasında geri dönüşüme hayli ehemmiyet veriyoruz. En büyük amacımız büsbütün kendi kendine yeten, kendi suyunu ve gücünü üreten bir çiftlik olmak. Başka büyükbaş hayvan çiftliklerinden en büyük farkımız karbon ayak izimizi azaltmak için tüm atıklarımızı biyogaz tesisinde bertaraf etmemiz. Bu sayede atıklarımızı hayvansal gübrenin toprağa en faydalı haline dönüştürmüş oluyoruz. İçerisinde hiç yabancı ot bulundurmayan, organik unsuru yüksek, tabiata faydalı ve sürdürülebilir gübre elde ediyoruz. Bu gübreyi de yöre çiftçileriyle paylaşıyoruz. Ayrıyeten bütün gübrelerin biyogaz tesisinde anlık olarak işlenmesinden dolayı sera salınımını neredeyse yarı yarıya indiriyoruz. Yerlerimizde biyolojik çeşitlilik, besin döngüsü, zararlılarla çaba, lokal yaban hayatının ve su havzalarının korunması üzere konularda bilimsel, ekolojik biçimleri kullanıyoruz.” dedi.
Kuraklığın yaşandığı bir periyotta suyun şuurlu ve denetimli kullanmasına ihtimam gösterdiklerini vurgulayan Elbirlik, “Bilgisayar denetimli su idare sistemleri ve damlatma tekniğiyle topraklarımızı suluyor, ulusal kalıntı izleme programı çerçevesinde ineklerimizi; pestisitlerden, ağır metallerden, toksinlerden uzak, bereketli ve tabiat dostu yemlerimizle besliyoruz” dedi.
Bayan istihdamına tam dayanak
Sürdürülebilir kalkınmanın yolunun bayanların iş gücüne iştirakinden geçtiğinin altına çizen Leyla Kayhan Elbirlik, “Kurulduğumuz birinci günden beri bayan istihdamına hayli kıymet veriyoruz. Bugün çalışanlarımızın yaklaşık yüzde 32’sinin bayan olmasından gurur duyuyoruz. Ülke iktisadının kalkınması için, bayan istihdamı çalışmalarının artırılması gerekir. Bayanlarımızın iş gücüne iştirakinin artmasıyla memleketler arası rekabet gücümüzü artırabiliriz” değerlendirmesini yaptı.
“Lise öğrencilerini destekliyoruz”
Eğitim ve öğretimi her fırsatta desteklediklerini belirten Leyla Kayhan Elbirlik,”Germencik Çok Programlı Anadolu Lisesi’yle yakın ilgi ortasındayız. Bu lisenin hayvan sıhhati kısmının laboratuvarına teknik takviye verip ekipman sağlıyoruz. Öğrencilere staj ve yerinde mesleksel eğitim imkanı sağlıyoruz. Ne keyifli ki, bugün çiftliğimizde çalışan bir hayli arkadaşımız bizimle bu yoldan tanıştı” dedi.
Hibya Haber Ajansı