Cheeseburger Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
.
- 600 gram un (yaklaşık 5 su bardağı)
- 120 gram tereyağı (margarin)
- 2 çay kaşığı tuz
- 220 ml ılık süt
- 150 ml ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım yaş maya
- 1 yumurta +2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt
- Susam
- 500 gram dana kıyma
- Tuz ve karabiber
- Cheddar peyniri
- Soğan, marul, domates,, kornişon turşu
- 8 adet bebe uzunluk patates
- 1 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 avuç maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya, şeker, ılık su ve süte eritilir.
- Öbür gereçler de eklenir ve yoğurulur.
- Yuvarlak bir top haline getirelim.
- Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletelim.
- yavaşça kabarmış hamuru masada 10 bezeye bölelim.
- Aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
- daha sonra bezelerin üstüne hafifçeçe basın üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
- daha sonra yumurta, su ve süt karışımını fırçayla sürün.
- Susam serpin ve öncesinden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirin.
- Hamburger köftesi için kıymaya tuz, karabiber, kimyon ve yeterlice yoğrulur.
- yavaşça unlanmış bir yerde kıyma elle düzleştirilir ve bir bardakla yuvarlak çıkartılır.
- Tavada iki taraflı kızartılır.
- Üzerine cheddar peyniri koyup eridiğinde ocaktan alınır.
- Ekmeklerin ortasına kötemizi marulu domatesi kornişon turşuyu ekleyelim.
- Patates için;patatesleri 4 e bölüp tavaya alalım ve üzerine 1 su bardağı suyu koyalım su büsbütün çekene kadar pişirelim.
- Suyu çektikten daha sonra sarımsak, tuz ,karabiber ve biberi ekleyelim servis etmeden hemilk evvel kıydığımız maydanozları ekleyelim.
.