- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 3,272
Havaların soğumaya başladığı bu günlerde bilhassa soğuk algınlığı ve grip üzere hastalıklar da artış gösteriyor. Mevsim değişikliğinin yol açtığı ısı dengesizlikleri ve okullarda yüz yüze eğitime geçilmesi de hastalıkların yayılmasına yer hazırlıyor. Bağışıklık sisteminin kuvvetli tutulması ise Covid-19 dahil tüm hastalıklar için anahtar rol oynuyor. Beden direncinin artırılmasında sağlıklı beslenme ve yanlışsız besin seçimi kıymet taşıyor. Örneğin yemekleri lezzetlendirmek için kullanılan baharatlar aslında besinler kadar bağışıklığı da destekliyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. E. Tuğba Kumaş, baharatların sıhhate faydaları hakkında bilgi verdi.
Zerdeçal: Zerdeçal vitamin ve mineraller bakımından varlıklı bir baharattır. A vitamini, E vitamini, β-karoten, C vitamini ve B kümesi vitaminleri içermektedir. Zerdeçalın antioksidan, antiviral ve antienflamatuar özelliği bulunmaktadır. Bu tesirleriyle zerdeçal bağışıklık sistemini korur ve kuvvetlendirir. İçeriğinde bulunan kurkumin polifenolü yardımıyla çeşitli kanserler, antilipidemi, Parkinson hastalığı, mide bağırsak sistemi sorunları, Alzheimer, diyabet, obezite, Multiple skleroz üzere sıhhat problemlerinde esirgeyici ve tedavici edici tesire sahiptir.
Zencefil: Zencefil, C vitamini, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum ve fosfor içerir. Yapılan deher neysel araştırmalarda zencefilin sahip olduğu antioksidan tesirlerin standart antioksidan hususlarla karşılaştırılabilecek kadar yüksek olduğu tespit edilmiştir. İçerdiği C vitamini ile bağışıklığı desteklemektedir. Zencefil soğuk algınlığını önler ve tedavisinde yardımcıdır. Balgam söktürücüdür ve öksürüğe düzgün gelir. Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde hastalıklara karşı kollayıcı olarak da tüketilebilir. Antioksidan tesirleri yardımıyla bağışıklık sisteminde bir çeper nazaranvi gorebildiği, kansere karşı hami olduğu ve yaşlanmayı azaltıcı tesirlerinin olduğunu yapılan çalışmalarda gözlenmiştir. Tip 2 diyabetik hastalarda insülin direncini düzenleyerek hastalarda olumlu sonuçlar sağlamıştır.
Kekik: Kekik temel olarak aromatik bir bitki olarak dünya mutfaklarında sıkça kullanılır lakin tıbbi bir bitki olarak da ön plana çıkmaktadır. Kekik varlıklı bir lif, kalsiyum, demir, manganez ve A, B6 ve C vitaminleri deposudur. kuvvetli bir antibakteriyel ve iltihap önleyicidir ve bu özellikleriyle bağışıklık sistemini desteklemektedir. Bilhassa grip, bronşit, boğaz ağrısı, öksürük ve soğuk algınlığı üzere üst teneffüs yolları hastalıklarında yarar sağlamaktadır.
Nane: Anti-mikrobiyal tesir göstermektedir. Manganez, A ve C vitaminin hayli güzel bir deposudur. bununla birlikte folat, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, omega 3 yağları ve B2 vitaminlerinden zengindir. A ve C vitaminlerini çokça içeren nane, kuru yahut yaş hali ile bağışıklık dostudur. Enfeksiyon giderici tesire sahip olan nane çayı ile kış mevsimi sağlıklı ve verimli biçimde geçirilebilir.
Karanfil: Karanfil A, K, E, B6 vitaminleri ile kalsiyum, manganez, potasyum ve sodyum mineralleri bakımından zengindir. Karanfilin antioksidan gücü yüksektir ve hayli güzel bir ağrı kesici, bakteri ve iltihap önleyicidir. İçeriğinde ki K ve C vitaminleri bağışıklık sisteminin desteklenmesinde rol oynar. Beden direncini düştüğü soğuk havalarda karanfil tüketmek, birfazlaca mevsimsel rahatsızlığa karşı müdafaa sağlar.
Kırmızı biber: Kırmızı biber, diyetsel antioksidanların (flavonoidler, fenolik asitler, karotenoidler, A vitamini, askorbik asit, tokoferoller) en büyük kaynaklarından biridir. Kırmızı biber bununla birlikte doğal bir antibakteriyel casus olarak kullanılmaktadır. Bu özellikleriyle bağışıklığı takviyeler ve güçlendirir.
Bağışıklığı destekleyen ve koruyan baharatlı içecek tanımları
Zencefilli Limonlu Yeşil Çay
1 tatlı kaşığı silme yeşil çay
3 küp taze zencefil
2 dilim limon
1 adet çubuk tarçın
Yapılışı:
Materyalleri birlikte kaynatarak tüketebilirsiniz.
Zerdeçallı Ballı Elma Çayı
1 adet elma
2-3 adet karanfil
1 adet zerdeçal
1 çay kaşığı bal
Yapılışı:
Elma, karanfil ve zerdeçalı kaynattıktan daha sonra bal ekleyerek tüketebilirsiniz.
Altın Süt
1 bardak süt (hayvansal yahut bitkisel)
1 çay kaşığı zerdeçal,
1 çay kaşığı bal ve
1 tutam karabiber
Yapılışı:
Bütün gereçleri sıcak ya da soğuk sütle karıştırıp tüketebilirsiniz.
Hibya Haber Ajansı
Zerdeçal: Zerdeçal vitamin ve mineraller bakımından varlıklı bir baharattır. A vitamini, E vitamini, β-karoten, C vitamini ve B kümesi vitaminleri içermektedir. Zerdeçalın antioksidan, antiviral ve antienflamatuar özelliği bulunmaktadır. Bu tesirleriyle zerdeçal bağışıklık sistemini korur ve kuvvetlendirir. İçeriğinde bulunan kurkumin polifenolü yardımıyla çeşitli kanserler, antilipidemi, Parkinson hastalığı, mide bağırsak sistemi sorunları, Alzheimer, diyabet, obezite, Multiple skleroz üzere sıhhat problemlerinde esirgeyici ve tedavici edici tesire sahiptir.
Zencefil: Zencefil, C vitamini, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum ve fosfor içerir. Yapılan deher neysel araştırmalarda zencefilin sahip olduğu antioksidan tesirlerin standart antioksidan hususlarla karşılaştırılabilecek kadar yüksek olduğu tespit edilmiştir. İçerdiği C vitamini ile bağışıklığı desteklemektedir. Zencefil soğuk algınlığını önler ve tedavisinde yardımcıdır. Balgam söktürücüdür ve öksürüğe düzgün gelir. Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde hastalıklara karşı kollayıcı olarak da tüketilebilir. Antioksidan tesirleri yardımıyla bağışıklık sisteminde bir çeper nazaranvi gorebildiği, kansere karşı hami olduğu ve yaşlanmayı azaltıcı tesirlerinin olduğunu yapılan çalışmalarda gözlenmiştir. Tip 2 diyabetik hastalarda insülin direncini düzenleyerek hastalarda olumlu sonuçlar sağlamıştır.
Kekik: Kekik temel olarak aromatik bir bitki olarak dünya mutfaklarında sıkça kullanılır lakin tıbbi bir bitki olarak da ön plana çıkmaktadır. Kekik varlıklı bir lif, kalsiyum, demir, manganez ve A, B6 ve C vitaminleri deposudur. kuvvetli bir antibakteriyel ve iltihap önleyicidir ve bu özellikleriyle bağışıklık sistemini desteklemektedir. Bilhassa grip, bronşit, boğaz ağrısı, öksürük ve soğuk algınlığı üzere üst teneffüs yolları hastalıklarında yarar sağlamaktadır.
Nane: Anti-mikrobiyal tesir göstermektedir. Manganez, A ve C vitaminin hayli güzel bir deposudur. bununla birlikte folat, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, omega 3 yağları ve B2 vitaminlerinden zengindir. A ve C vitaminlerini çokça içeren nane, kuru yahut yaş hali ile bağışıklık dostudur. Enfeksiyon giderici tesire sahip olan nane çayı ile kış mevsimi sağlıklı ve verimli biçimde geçirilebilir.
Karanfil: Karanfil A, K, E, B6 vitaminleri ile kalsiyum, manganez, potasyum ve sodyum mineralleri bakımından zengindir. Karanfilin antioksidan gücü yüksektir ve hayli güzel bir ağrı kesici, bakteri ve iltihap önleyicidir. İçeriğinde ki K ve C vitaminleri bağışıklık sisteminin desteklenmesinde rol oynar. Beden direncini düştüğü soğuk havalarda karanfil tüketmek, birfazlaca mevsimsel rahatsızlığa karşı müdafaa sağlar.
Kırmızı biber: Kırmızı biber, diyetsel antioksidanların (flavonoidler, fenolik asitler, karotenoidler, A vitamini, askorbik asit, tokoferoller) en büyük kaynaklarından biridir. Kırmızı biber bununla birlikte doğal bir antibakteriyel casus olarak kullanılmaktadır. Bu özellikleriyle bağışıklığı takviyeler ve güçlendirir.
Bağışıklığı destekleyen ve koruyan baharatlı içecek tanımları
Zencefilli Limonlu Yeşil Çay
1 tatlı kaşığı silme yeşil çay
3 küp taze zencefil
2 dilim limon
1 adet çubuk tarçın
Yapılışı:
Materyalleri birlikte kaynatarak tüketebilirsiniz.
Zerdeçallı Ballı Elma Çayı
1 adet elma
2-3 adet karanfil
1 adet zerdeçal
1 çay kaşığı bal
Yapılışı:
Elma, karanfil ve zerdeçalı kaynattıktan daha sonra bal ekleyerek tüketebilirsiniz.
Altın Süt
1 bardak süt (hayvansal yahut bitkisel)
1 çay kaşığı zerdeçal,
1 çay kaşığı bal ve
1 tutam karabiber
Yapılışı:
Bütün gereçleri sıcak ya da soğuk sütle karıştırıp tüketebilirsiniz.
Hibya Haber Ajansı