EREN KOCA/HABER MERKEZİ- Düzce’de dün topladıkları mantarları yiyen Yusuf Yavuz (62) ve eşi Emine Yavuz hayatını kaybederken, gelinleri Tuğba Yavuz’un hastanedeki tedavisi devam ediyor. Son bir ay içerisinde ise Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde Şerife Yaman, Ordu, Ünye’den Harun İkinci (59), İstanbul’da da Yusuf Yıldız (60) mantar zehirlenmesi niçiniyle hayatını yitirdi, 7 kentte 52 kişi de mantardan zehirlendi.
Milliyet, “Doğadan toplanan mantarları toplarken ve tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?” diye uzmanlara sordu.
100’ün üzerinde…
Türkiye Ziraat Mühendisleri Odası Lideri Baki Remzi Suiçmez, vatandaşların bilmediği mantarları topladığına dikkat çekerek, “Bu sorun bilgi eksikliğinden, bilinçsizlikten kaynaklanıyor. Önüne geçmek için kamuoyunda farkındalık çalışmaları yapılması gerekiyor. Sıhhat Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile kamu kuruluşları yanlışsız bilgilendirme davetleri yapması gerekiyor. Zehirlenmeler yanlışsız bilgiyle önlenebilir” dedi.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Lideri Prof. Dr. Aysun Pekşen de şu ayrıntıları verdi:
“Doğa mantarları yalnızca uzmanlar tarafınca toplanmalı. Zira, tabiat mantarlarındaki en büyük tehdit zehirli mantarlarla, yenilebilir mantarların karıştırılmasıdır. Yüzün üzerinde zehirli mantar var, bunların 10’u önemli manada ölümcül. Tabiattan toplanan mantarlarda bir tane bile zehirli çeşit ortaya karışmış olsa zehirlenme kelam konusu olabiliyor. Çok düzgün biliyor ve tanıyorsanız lütfen mantar toplayın. Bilgi sahibi değilseniz, kültür mantarları tercih edilmelidir.”
Belirtileri nelerdir?
Belirtiler mantardaki zehir cinsine göre değişim gösterse de yedikten 2 ya da 6 saat daha sonra ortaya çıkabiliyor. İki saat daha sonra sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve uzunluğunda kızarma, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma en önemli belirtiler içinde. Altı saat daha sonra ise kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı zehirlenmenin birinci belirtileri olarak ortaya çıkıyor.
‘Karaciğer yetmezliği olabilir’
Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Doç. Dr. Fuat Ekiz, mantardan zehirlenmenin ölümcül olabileceğine dikkat çekerken, şu ayrıntıları verdi: “Doğada yaklaşık 5000 mantar çeşidi var, 100’ü zehirli. “Amantia phalloides (köy göçüren)’ dediğimiz bir küme, mevt ile seyreden bir mantar zehirlenmesi oluşturuyor. Hastanın beslenip beslenmediğini tespit etmemiz lazım. Tükettikten 4 gün daha sonra hastalarda karaciğer yahut böbrek yetmezliği başlayabiliyor. Kısa müddette hastaneye yatırıp, uygun serum tedavilerini verdikten daha sonra; 4. günden itibaren karaciğer nakli ünitesi olan yerlere yönlendirilmeliler.”
Milliyet, “Doğadan toplanan mantarları toplarken ve tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?” diye uzmanlara sordu.
100’ün üzerinde…
Türkiye Ziraat Mühendisleri Odası Lideri Baki Remzi Suiçmez, vatandaşların bilmediği mantarları topladığına dikkat çekerek, “Bu sorun bilgi eksikliğinden, bilinçsizlikten kaynaklanıyor. Önüne geçmek için kamuoyunda farkındalık çalışmaları yapılması gerekiyor. Sıhhat Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile kamu kuruluşları yanlışsız bilgilendirme davetleri yapması gerekiyor. Zehirlenmeler yanlışsız bilgiyle önlenebilir” dedi.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Lideri Prof. Dr. Aysun Pekşen de şu ayrıntıları verdi:
“Doğa mantarları yalnızca uzmanlar tarafınca toplanmalı. Zira, tabiat mantarlarındaki en büyük tehdit zehirli mantarlarla, yenilebilir mantarların karıştırılmasıdır. Yüzün üzerinde zehirli mantar var, bunların 10’u önemli manada ölümcül. Tabiattan toplanan mantarlarda bir tane bile zehirli çeşit ortaya karışmış olsa zehirlenme kelam konusu olabiliyor. Çok düzgün biliyor ve tanıyorsanız lütfen mantar toplayın. Bilgi sahibi değilseniz, kültür mantarları tercih edilmelidir.”
Belirtileri nelerdir?
Belirtiler mantardaki zehir cinsine göre değişim gösterse de yedikten 2 ya da 6 saat daha sonra ortaya çıkabiliyor. İki saat daha sonra sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve uzunluğunda kızarma, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma en önemli belirtiler içinde. Altı saat daha sonra ise kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı zehirlenmenin birinci belirtileri olarak ortaya çıkıyor.
‘Karaciğer yetmezliği olabilir’
Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Doç. Dr. Fuat Ekiz, mantardan zehirlenmenin ölümcül olabileceğine dikkat çekerken, şu ayrıntıları verdi: “Doğada yaklaşık 5000 mantar çeşidi var, 100’ü zehirli. “Amantia phalloides (köy göçüren)’ dediğimiz bir küme, mevt ile seyreden bir mantar zehirlenmesi oluşturuyor. Hastanın beslenip beslenmediğini tespit etmemiz lazım. Tükettikten 4 gün daha sonra hastalarda karaciğer yahut böbrek yetmezliği başlayabiliyor. Kısa müddette hastaneye yatırıp, uygun serum tedavilerini verdikten daha sonra; 4. günden itibaren karaciğer nakli ünitesi olan yerlere yönlendirilmeliler.”